小さな幸せを大切に・・・そんな毎日を心がける主婦のつぶやき
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2007年 01月 11日 ( Thu)
EnglishMuffin-1


しばらくお休みしていたパン教室も、3学期スタートと共に再開です♪
今年初のパンはイングリッシュマフィン。
リーンなパンなのでタマゴやチーズ、ハムを挟んだり、ジャムをつけて頂くと美味しいですね!
イングリッシュマフィンは通常、
天板を上からかぶせふくらみを抑えて厚さを均等に焼くのですが、
火通りが悪いということで、2次発酵の時に天板をかぶせ、
焼成時は天板を外して焼きました。
なので、見た目はバンズの形です。

本日は、娘さんとお嫁さんと3人で入会されたというご年配の奥様、
仕事のお休みを利用して参加された主婦の方、
いつも違う顔ぶれで約2時間ご一緒しますが、
食べるの大好き、作るの大好き、食いしん坊の集まり(笑)なので
たわいもない話に盛り上がったりして、私にとってはいいリフレッシュになります♪

今年の目標のひとつは、このパン教室のライセンスを取得すること。
いつか、美味しいパンを作る楽しさを伝えるお仕事できたらいいなと、
おぼろげながら夢を抱く私です♪




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2008/09/27(土) 04:07:20 | URL | #-[ 編集]
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